メールアドレスは、できたら独自ドメインでの作成が好ましいです。
独自ドメインを取得した後、レンタルサーバ内でホームページを作成すると共に、メールアドレスを作ります。
最初はGmailでもOK。後々は【お店の信用を高めるため】独自ドメインでの作成するのが理想。
※お店・ブランド問い合わせ担当者ごと（問い合わせ窓口用も含め）メールアドレスを用意する。
名刺はお店のロゴやホームページのデザインが決まった後に作る。
名刺裏に販売サイトに誘導するQRコードを入れたりするのも集客アイデアです。
直接営業する機会がない場合（ネット注文だけで成立する場合）は、名刺がなくてもよいでしょう。